【图】台湾泡菜的做法_怎么做台湾泡菜_如何做台湾泡菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

台湾泡菜

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：转载　作者：佚名

台湾泡菜属于港台菜，主要食材圆白菜，口味酸甜，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

圆白菜1/2颗、盐适量。
糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4-5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.圆白菜洗净后用手撕小块。

2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)。

3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好)。

4.最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，... 全文所有圆白菜菜谱

所属菜系:

港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影... 全文所有港台菜

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2012-4-22 11:25 回复

很不错的

2楼 123网友发表于 2011-7-3 20:06 回复

简单易学，我照者做了，味道不错，赞

1楼小布丁发表于 2008-9-15 10:46 回复

这个泡菜不错

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我说两句:

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