【图】白灼基围虾的做法_菜谱_美食佳肴网-美食佳肴网

白灼基围虾

做法及步骤

分数：1个　评论：5篇　来源：新浪博客　作者：笛子　查看源文

白灼基围虾属于粤菜，主要食材基围虾，口味鲜，工艺其他，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

贴士：
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

2、虾肉有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

基围虾 - 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之... 全文所有基围虾菜谱

所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，... 全文所有粤菜

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食友成果:

食友点评:

5楼管理员发表于 2014/4/25 17:33 回复

已更新

4楼 123网友发表于 2009/7/5 14:47 回复

狗屁话，那是食谱啊

3楼洁220 发表于 2008/11/15 15:08 回复

调味告诉你们，他混屁啊！

2楼 123网友发表于 2008/9/18 18:22 回复

就是，1楼说得对，你那主要教人家怎么煮虾，谁不会啊，调料怎么调啊？

1楼 123网友发表于 2008/3/28 09:43 回复

你说的都是废话，主要看你调的汁呢，你还看自己的喜好。不会就不要发表了。

共有点评5篇　查看所有点评

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