【图】沙茶羊肉煲的做法_怎么做沙茶羊肉煲_如何做沙茶羊肉煲_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

沙茶羊肉煲

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

沙茶羊肉煲属于清真菜，主要食材是羊肉，口味是鲜香，工艺是煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉600克、鸡蛋1个、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕、炸鹌鹑蛋各50克、茼蒿、豆腐各200克、青蒜2支。
A料：沙茶酱2大匙。
B料：酱油3大匙、米酒1大匙、五香粉1/2小匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.豆腐洗净，切小块；青蒜洗净，切片，羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净；鸡蛋打入碗中，滤去蛋白，蛋黄加A料调成酱汁备用。

2.锅中倒入半锅水煮滚，放入羊肉及B料煮1小时，捞出，待凉切片；锅中继续加热，放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚，盛入煲锅，加入茼稿、羊肉及青蒜煮开，食用时蘸酱即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2008-8-10 14:15 回复

清真菜是绝不带酒精的！

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