【图】香菇花盅的做法_怎么做香菇花盅_如何做香菇花盅_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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香菇花盅

做法及步骤
分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：文怡　查看源文
香菇花盅属于家常菜谱，主要食材是蘑菇、虾肉、猪肉，口味是鲜香，工艺是蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
香菇8朵、虾仁50克、猪肉馅50克、青豆少许、玉米粒少许。
料酒、干淀粉、盐、生抽、蛋清、胡椒粉、鸡精。[HaoChi123.com]
特　　色:
可作为重阳节美食。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、干香菇用温水泡发后洗净，控干备用。虾仁剁碎后和猪肉馅混合，葱姜剁碎，青豆和玉米粒洗净控干剁碎。

2、把猪肉馅放入碗中，加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下，再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀。

3、将肉馅填入香菇内，顶部点缀青豆和玉米粒。

4、盘中铺2张苇叶，将香菇放在上面。蒸锅内倒入适量清水，大火沸腾后，将盘子入锅蒸8分种即可。

贴士：
1、用鲜香菇口感更软，但适应前，要记得用盐水浸泡，再用清水冲洗干净。

2、没有苇叶，就直接把花盅放入盘中入锅就行啦。不是必须的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2012-11-21 19:50 回复
很漂亮，味道不错
共有点评1篇　查看所有点评
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