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2023-04-25 00:24:18

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面类菜谱

椰香小圆饼[图]
低粉160g、粘米粉25g、椰丝50g、黄油180g、鸡蛋1个、糖粉60g。全文

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鲜蔬虾球炒年糕[图]
胡萝卜半根、小黄瓜2根、明虾15个、手工年糕4根。少量盐、料酒、生粉、油、少量水、味精。全文

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黄油奶酪司康[图]
低粉200克、泡打粉6ML、奶油奶酪150克、细砂糖50克、黄油60克、牛奶40毫升、全蛋液20毫升。全文

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培根洋葱咸饼干[图]
高粉50G、低粉100G、泡打粉1/4小勺、黄油50G、盐1/4小勺、白油20G（我用玉米油代替）、细砂糖10G、蛋白25G、洋葱15G、培根1片、黑胡椒1/8小勺。全文

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抹茶香酥卷[图]
无盐黄油90g、低粉180g、细砂糖65g、泡打粉1/4t、杏仁粉15g、抹茶粉2t、蛋白20g。全文

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橄榄油肉松芝士面包[图]
高筋面粉260G、牛奶25G、汤种90G、橄榄油25G、细砂糖35G、鸡蛋40G、盐1G、酵母1+1/2小勺。全文

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酸奶玫瑰花包[图]
高粉180克、低粉40克、酸奶180克、白砂糖20克、干酵母2克、橄榄油20克、紫葡萄干适量。全文

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地中海手撕面包[图]
主面团：惠宜高粉250克、酵母3G、盐1小勺、黄油35克、糖2小勺、水180克、鸡蛋1个、牛至粉1/2大勺、罗勒粉3/4小勺。馅：番茄干12个、大葱1根、培根4片、卡夫芝士粉40G、辣... 全文

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橄榄油全麦果馅包[图]
面团：高粉240G、麸皮全麦粉30G、酵母5G、奶油30G、橄榄油25G、糖35G、盐5G、鸡蛋一个（47G）、牛奶约110G（牛奶实际用量根据面团状态调整）。果馅：苹果一个、糖20G、蜂... 全文

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奶酥墨西哥包[图]
面包（50G一个的面包10个）：高粉（住友）200克、低粉50克、水100G、淡奶油18G、鸡蛋一个、糖30G、酵母4G、盐3G、橄榄油30G（因为表面奶酥会用到黄油，担心热量大，所以我... 全文

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火腿鸡丝花卷[图]
普通面粉、发酵粉、胡萝卜、火腿、小葱、玉米油。全文

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椰蓉包子[图]
面团：中粉250G、水120G、酵母4G。馅：椰蓉120G、糖粉50G、蛋60G、融化黄油20G（也可以用色拉油代替；这个馅料可能有点多，我喜欢多放馅，如果多了，可以冷冻起来）。全文

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