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2023-04-25 00:24:17

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蘑菇菜谱

欢聚一堂[图解]
鸡腿肉或猪瘦肉四两、切丁后用淀粉和盐抓匀码味、笋尖二两、切长条、鲜香菇一两、切长条、豆角二两、掰成约一寸长的段、香葱一棵、切碎、老姜一小块、切末、老抽两大匙、... 全文

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豆腐馅饺子[图]
北豆腐500克、猪肉馅150克、香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐。全文

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蘑菇豆腐汤
水发蘑菇100、克、豆腐200、克、蒜苗25、克、海米35、克。精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。全文

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水煮串[图解]
鸡汤、五花肉、金针蘑、卷虾、木耳、菊花贝、肚丝、菜卷。油、干红辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱。全文

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冒菜[图]
郫县豆瓣2大勺、黑豆豉30克、蒜3瓣、老姜1小块、草果1个、香果1个、小茴香1小勺、桂皮1小块、白扣2个、香叶1片、三角1个、胡椒末、花椒末、火锅粉、花菜、木耳、米凉糕、... 全文

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八宝炒年糕[图]
鸡丁、猪肉丁、香菇丁、年糕丁（有笋丁最好、我这没有、就没放、）虾仁（装饰用的、不过这么大的虾仁好久没吃了、爽！）、还有松仁、没有的话可以换成花生、不过松仁比花... 全文

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素炒三菇[图]
白蘑菇、鲜香菇、凤尾菇（平菇）、黄瓜、胡萝卜。全文

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干松茸排骨汤[图]
干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块。盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。全文

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蘑菇鸡蛋汤[图]
平菇、鸡蛋两个、葱、香菜、盐、油。全文

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花椒鱼片[图]
草鱼1条、鸡蛋1个、金针菇100克、红椒1个、莴笋200克。花椒30克、黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、淀粉。全文

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北方大炖菜[图]
白菜叶、新鲜菌菇300克、羊肉汤（红焖）1碗、绿豆宽粉1把。大葱、生姜和洋葱碎、食用油1小勺、热水适量、盐和白胡椒粉少许。全文

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凉拌佛手瓜[图解]
佛手瓜、胡萝卜、金针菇。盐、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油。全文

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原料介绍

蘑菇肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。它包含了蘑菇菜谱做法、蘑菇食谱列表、小鸡炖蘑菇、蘑菇炒肉的做法、蘑菇汤的做法、奶油蘑菇汤的做法等，通过对蘑菇菜谱、蘑菇食谱的学习与体验，了解到蘑菇的做法、怎么做蘑菇，从中掌握蘑菇的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为蘑菇的美食。全文

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