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2023-04-25 00:24:18

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猴头菇菜谱

纸锅八珍菌[图]
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克、金针菇30克、水发木耳30克、西兰花40克（或者任意八种菌类）。黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香... 全文
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猴蘑牛头方[图]
牛头皮3张（约重1500克）、猴头蘑400克、火腿棒400克、鲜鸡400克、鸡骨250克、生鸡油75克、猪排400克、菜心8棵。干贝75克、老姜40克、葱段40克。精盐10克、料酒50克、胡椒... 全文
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猴头菇煲乌鸡[图]
猴头菇2朵、乌鸡1只、大葱3段、老姜4片、盐适量。 全文
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白扒猴头[图]
猴头菇150克。光母鸡200克、火腿25克、绿菜30克、绍酒30克、葱25克、姜25、盐7、5克、鲜奶20克、淀粉15克、鸡汤250克。 全文
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猴头炖肉
猴头菌150克、瘦猪肉200克、葱、姜、味精、料酒、细盐各适量。 全文
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三鲜猴头菇
猴头菇。 全文
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猴头菇玉米排骨汤[图]
排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精。 全文
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香酥猴头菇
鲜猴头菇300G、葱一支、红辣椒一条、蒜二粒。（1）蛋白一个、酒一茶匙、盐半茶匙、白胡椒粉少许。（2）盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、五香粉少许。（3）面粉110G。 全文
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猴头菇淮山莲子汤[图解]
猪瘦肉150克、猴头菇、淮山、莲子各30克、党参15克、蜜枣3枚、食盐适量。 全文
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凤脯猴蘑沙锅
鸡脯肉、水发猴头蘑各500克、干贝50克、火腿、冬笋、腐竹各100克、奶汤1500克、精盐5克、味精10克、料酒15克、鸡油15克、鲜姜汁10克、葱姜油适量、熟猪油1000克。 全文
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红烧猴头蘑
水发猴头蘑200克、猪肉100克。精盐、味精、酱油、白糖、淀粉、花椒水、葱、姜、猪油。 全文
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猴头菇扒海参
水发海参600克、水发猴头菇200克。葱、姜各50克、油75克、料酒10克、美极鲜酱油20克、味精10克、糖8克、上汤500克、胡椒粉4克、湿生粉15克、鸡油25克。 全文
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原料介绍
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。它包含了猴头菇菜谱做法、猴头菇食谱列表、怎么做猴头菇、猴头菇的做法大全、干猴头菇的做法、鲜猴头菇的做法等，通过对猴头菇菜谱、猴头菇食谱的学习与体验，了解到猴头菇的做法，从中掌握猴头菇的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为猴头菇的美食。 全文
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