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2023-04-25 00:24:18

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贝肉菜谱

纸锅鲜贝丸[图]
鲜贝柱100克。肥膘肉、菜心、木耳、玫瑰花、蛋清。渊料：盐、味精、鸡粉、胡椒粉、清汤、葱油、葱姜汁、干淀粉。 全文
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干贝煨冬瓜
冬瓜400克、干贝适量。 全文
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鸡丝干贝小米粥[图]
小米200g、熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵。盐少许、鸡精少许。 全文
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烧干贝
水发干贝250克、玉兰片15、水发香菇15克、酱油10克、料酒10克、味精1克、食糖少许、湿淀粉5克、清汤100克、食油、香油适量。 全文
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干贝虾球[图]
鲜虾。水发干贝、香菇、火腿。蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉。 全文
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蜆肉炒饭[图]
蜆（已除殼）100ｇ、叉燒（亦可用煙肉代替）、50ｇ、韭黃、50ｇ、大蔥、50ｇ、沙律油4大茶匙、雞蛋、4隻、白飯、約7茶碗份量、〔A〕、鹽1小茶匙胡椒粉少量雞精（粒）1小茶... 全文
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冬瓜鲜贝汤[图]
冬瓜150g、干贝6个、虾干6个、姜2片、香葱1根。盐少许、鸡精少许。 全文
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油烹银鱼干贝
银鱼200克、干贝100克、鸡肉100克。鸡蛋清100克、火腿25克、淀粉（蚕豆）10克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。姜3克、小葱3克、味精1克、胡椒粉1克、猪油（炼制）75克、盐1克。 全文
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贝壳组合[图]
姜、蒜、各类贝壳。 全文
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芝士蒜蓉焗扇贝[图]
芝士、蒜茸、扇贝8个开壳洗净的（长盘）、盐、胡椒粉、蒜泥、黄油、白葡萄酒、马苏里拉奶酪丝。 全文
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丝瓜鲜干贝
丝瓜200克、干贝50克、白果（鲜）100克、辣椒（红、尖）15克。白砂糖2克、姜5克、大蒜（白皮）3克、盐3克、淀粉（玉米）5克、植物油15克。 全文
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香蒜翡翠贻贝[图]
小青口300g、柠檬1/3个、蒜1瓣、松子适量、香菜2棵、面包糠适量、香葱1棵。辣椒粉少许、盐少许、黑胡椒粉少许。 全文
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原料介绍
贝肉是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。它包含了贝肉菜谱做法、贝肉食谱列表、怎么做贝肉、贝肉做法大全等，通过对贝肉菜谱、贝肉食谱的学习与体验，了解到贝肉的做法，从中掌握贝肉的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为贝肉的美食。 全文
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