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2023-04-25 00:24:18

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炖菜谱

西瓜皮炖肉[图]
西瓜皮些许、五花肉、八角、大蒜、红椒丝、老抽、白醋、糖。 全文
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子姜鸭翅[图]
全鸭翅五根、子姜200克、姜母鸭粉两包、老抽、麻油、米酒些许。 全文
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木瓜炖雪蛤膏[图解]
木瓜1个、雪蛤膏10克、牛奶1袋，冰糖1小块（无放冰糖）。 全文
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红枣冰糖椰汁炖雪蛤膏[图]
雪蛤膏20克、红枣8个、冰糖适量、海南椰子汁1罐。 全文
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川贝冰糖炖雪梨[图]
雪梨2个、川贝12颗、冰糖2小块（2人份量）。 全文
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萝卜炖裙带菜[图]
白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末。 全文
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味噌蕨菜炖豆腐[图]
干蕨菜、木板豆腐、蟹味菇、蚕豆米、红尖椒。味噌、橄榄油、姜片、胡椒粉。 全文
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芦笋炖饭[图]
绿芦笋、煮熟的白饭、藏红花。 全文
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新鲜竹荪裙煲西洋菜山药[图]
新鲜竹荪裙、西洋菜、核桃、铁棒山药、胡萝卜。 全文
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大白菜炖番茄[图]
大白菜、鲜香菇、番茄。少许精制油、姜末、少许盐、水、蘑菇精（代替味精）。 全文
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莲子雪梨鸡蛋糖水[图]
莲子半饭碗、鸡蛋4只、雪梨3个、冰糖适量、姜3-5大片（四人份）。 全文
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三文鱼头炖汤[图]
三文鱼鱼头半个、红萝卜1小根、姜数片、瘦肉1小块（约100G）、蜜枣一个、盐少许、竹蔗2-3小块（二人份）。 全文
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工艺介绍
炖是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。它包含了炖菜菜谱大全、各种炖菜食谱、炖菜做法大全、炖菜做法、怎么做炖菜、炖菜大全、东北炖菜、家常炖菜、砂锅炖菜、奶油炖菜、牛肉炖萝卜、猪肉炖粉条的做法、白菜炖豆腐的做法、炖排骨、牛肉炖土豆、炖鸡的做法大全、冰糖炖雪梨的做法等。通过对炖菜菜谱、炖菜食谱的学习与体验，了解到炖菜的做法，从中掌握炖菜的烹调方法和技术关键。 全文
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