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2023-04-25 00:24:18

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炖菜谱

咸菜酥鱼[图]
鱼（海杂鱼）、辣疙瘩咸菜、白菜帮、葱段、姜块、八角、酱油、红糖、醋。 全文
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憨肉炖虎皮蛋[图]
憨肉、鸡蛋、香菜。 全文
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侉炖鲤鱼[图]
鲤鱼一条、五花肉一小块、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、甜面酱、酱油、盐适量、香葱。 全文
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炖黄鲣鱼块[图]
鱼肉、猪五花肉、姜片、花椒、白糖、白酒、盐、豆油。 全文
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鲈鱼羊肉鲜[图]
鲈鱼、羊肉、姜片、花椒、盐。 全文
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魔芋炖肉[图]
元宝肉一块、少量淀粉、料酒、胡椒粉、盐、生抽、味精、蒜粉。魔芋丝、白菜帮子、大料瓣一颗、白糖、葱姜蒜片、一小勺老抽、一些白酒、腐乳汁。 全文
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家常炖鱼[图]
鱼2斤的一条、一碗醋、一碗酱油、葱姜蒜段、大料瓣、花椒。 全文
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炖排骨菜[图]
白糖、排骨、葱姜蒜、大料瓣、酱油适量、一点儿面酱、白酒、土豆、豆角。 全文
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五花肉炖鳕鱼刺[图]
五花肉、鱼刺、娃娃菜一颗、熏豆干三块、葱姜蒜片、大料瓣、少许油、花椒油、酱油少许、一小勺醋、两小勺番茄酱、一小勺白酒。 全文
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耗油宫保杏鲍菇[图]
花生豆、杏鲍菇、鸭肉丁、耗油、葱姜蒜、适量温水、青椒、橙子皮、少量盐、十三香粉末。 全文
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香菇花生豆[图]
带皮花生豆、一大勺儿耗油、香菇、一小碗温水、三小勺老抽、一小勺糖、少许盐。 全文
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豉油香菇鱼[图]
鲤鱼、姜片、油、葱姜丝、蒸鱼豉油三大勺、一勺海鲜酱油、两小勺白糖、香菇、味精、香油。 全文
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工艺介绍
炖是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。它包含了炖菜菜谱大全、各种炖菜食谱、炖菜做法大全、炖菜做法、怎么做炖菜、炖菜大全、东北炖菜、家常炖菜、砂锅炖菜、奶油炖菜、牛肉炖萝卜、猪肉炖粉条的做法、白菜炖豆腐的做法、炖排骨、牛肉炖土豆、炖鸡的做法大全、冰糖炖雪梨的做法等。通过对炖菜菜谱、炖菜食谱的学习与体验，了解到炖菜的做法，从中掌握炖菜的烹调方法和技术关键。 全文
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