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2023-04-25 00:24:18

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浙菜

普洱东坡肉[图]
普洱茶10克、五花肉500克、姜两片、葱适量、绵白糖10克、盐5克左右、油15ML（一汤匙）、料酒适量。全文

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花雕油爆北极虾[图解]
北极虾300克、花雕酒120克、白砂糖60克、盐4克、芝麻适量、色拉油大量（实耗20克）。全文

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扎肉[图]
五花肉500克、粽叶、马莲、葱姜、八角、糖、红烧酱油。全文

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温州鱼饼[图]
鮸鱼（取净鱼肉400克）、猪肥肉75克、番薯淀粉75克、蛋黄2个、料酒一汤匙、白糖半茶匙、盐半茶匙、姜葱、清水100克。全文

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咸呛红膏蟹[图]
盐、花椒、桂皮、香叶、丁香、八角、白酒、蓝蟹、葱姜末、酱油、黄酒、白糖、醋。全文

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鲜笋片儿川[图]
新鲜冬笋、雪菜末、猪里脊、碱水面。酱油、黄酒、生粉。全文

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㸆墨鱼[图]
墨鱼二只、酱油50克、黄酒10ML、白糖15克、葱一根、姜10克。全文

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三鲜炒粉丝[图]
鸡蛋1个、粉丝、鳗鱼干、虾干、胡萝卜、葱段。鸡精、生抽、黄酒。全文

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桐乡螃蟹煲[图]
大闸蟹2-3只、明虾150克、鸡爪5只、土豆、年糕、北豆腐一块、白菜半颗。豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、盐、生粉、姜、葱、蒜、麻辣鲜各适量。全文

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榛粒糖醋小排[图]
新鲜肋排、榛子碎、新鲜包菜。陈醋、砂糖、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜、八角。全文

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火腿冬瓜夹[图]
冬瓜、金华火腿、胡萝卜、冬菇、水淀粉。全文

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新西湖醋鱼[图解]
草鱼、葱姜。酱油、米醋、白糖、淀粉、料酒。全文

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菜系介绍

浙菜，是我国八大菜系之一，浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。包含了浙菜食谱大全，浙菜做法，怎么做浙菜。通过对浙菜菜谱、浙菜食谱、浙菜美食的不断学习，了解到浙江菜的地方特色风格，使你对浙江家常菜和江南小炒产生浓厚的兴趣。全文

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