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2023-04-25 00:24:18

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浙菜

醉白玉蟹[图]
白玉蟹、一只玻璃瓶、八成清水、一小勺盐、适量高梁酒（没有的话就可以用白酒来代替）。全文

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韭芽肉丝炒年糕[图]
宁波年糕、瘦肉、韭黄。料酒、蛋清、生粉、盐、食用油。全文

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泥螺梅干菜[图]
一斤新鲜泥螺、梅干菜若干。适量清水、适量盐、适量味精。全文

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花雕熏鱼[图解]
中等草鱼1条、葱半根、姜4-5片。花雕酒1小碗、白糖1小碗、盐3小勺。全文

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竹笋熇肉[图]
五花肉、竹笋、葱姜、料酒、红烧酱油。全文

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兰花干烧肉[图解]
前腿肉、兰花干、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、山楂、黄酒。全文

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目鱼干熇肉[图]
目鱼干3个、五花猪肉500克、葱、姜。植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。全文

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毛菜炒百叶[图]
鸡毛菜、百叶（孕妈需要补钙，特意加了百叶）。盐、糖、鸡精。全文

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白米虾炒韭菜花[图]
白米虾、韭菜花、姜、料酒、盐、生抽、糖。全文

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虾仁鸡蛋炒粉[图解]
豆芽、葱、虾、鸡蛋、猪肉、粉干。全文

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老友炒年糕[图]
宁波年糕500克、五花肉100克、指天椒3-5个、酸笋30克、豆豉10克、蒜蓉10克、姜葱末少许（2人份）。生抽5克、蚝油5克、米酒10克、白糖5克、油10克。全文

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爆炒马兰头[图]
马兰头。橄榄油、辣椒、蒜泥、盐、香油。全文

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菜系介绍

浙菜，是我国八大菜系之一，浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。包含了浙菜食谱大全，浙菜做法，怎么做浙菜。通过对浙菜菜谱、浙菜食谱、浙菜美食的不断学习，了解到浙江菜的地方特色风格，使你对浙江家常菜和江南小炒产生浓厚的兴趣。全文

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