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2023-04-25 00:24:17

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私房菜谱

鲜橙蒸蛋[图]
鲜橙1个、鸡蛋一个、白糖5克。全文

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培根金针菇卷[图]
培根、金针菇。全文

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成果：2个

贵妃鸡翅[图]
鸡翅10个、冰糖5克、葱姜片个3个、红葡萄酒50ml、料酒1汤匙、花椒15粒、清水300ml、盐1茶匙、白胡椒粉少许。全文

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秘制红烧肉[图]
五花肉500克。姜片、李锦记红烧汁50ml。全文

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咖喱土豆[图]
土豆500克、咖喱块4块、浓汤宝1个、清水600ML、胡萝卜1根、洋葱半个、植物油2汤勺。全文

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秘制鸡翅[图]
翅中6个、葱6段、蒜6瓣、生姜3片、八角1个、桂皮1块、红辣椒2个、香叶3片、花椒适量。盐5克、白糖5克、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺。全文

点评：2篇
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可乐鸡[图]
鸡腿（鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿）。可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。全文

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秘制杏鲍菇酱[图]
杏鲍菇、猪肉、葱。豆瓣酱、韩式辣酱。全文

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火龙果虾球[图]
活虾、火龙果、盐、鸡精、水淀粉、色拉油。全文

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黑椒口蘑[图]
口蘑250克、黄油1小块、盐、现磨黑椒粉适量。装饰：薄荷叶。全文

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酱烧牛腩[图]
牛腩800克、郫县豆瓣1大匙、豆瓣酱2大匙、八角两颗、桂皮一小块、香叶2片、花椒10余颗、生姜一小块、大蒜3瓣、生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖约15克、料酒一大匙、干辣椒几个... 全文

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成果：1个

黄油煎松茸[图]
鲜松茸、黄油、海盐、胡椒碎。全文

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菜系介绍

私房菜指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它包含了私房菜谱做法、私房食谱大全、私房美食、私家菜做法、怎么做私房菜、美女私房菜、私房菜、私房菜的做法、私房菜菜谱。通过对私房菜谱、私家菜食谱的学习与体验，了解到私家菜谱，私家菜的做法、怎么做、如何做，了解到私房菜的起源、现状、特点及口味，从中享受到私房菜谱给我们带来的不同美味佳肴。全文

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