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2023-04-25 00:24:18

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墨西哥菜

墨西哥蜜豆面包[图]
汤种：高筋面粉25克+开水25克。主面团：高筋粉250克、汤种全部、细砂糖30克、盐2克、即溶酵母粉3克、全蛋液40克、奶粉12克、水108克、无盐黄油25克、蜜红豆适量。我的面包... 全文
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成果：2个
墨西哥鸡肉卷[图]
西式薄饼3个、鸡腿1只、西红柿半个、黄彩椒20克、生菜、洋葱20克、鸡蛋半个。植物油300ML(实耗少量)、生粉或面粉1小勺、盐少量、香酥炸鸡料、沙拉酱适量。 全文
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牛油果酱[图解]
牛油果3个、西红柿1个、洋葱半个、柠檬半个、黑胡椒少许、盐巴少许。 全文
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成果：1个
墨西哥牛肉卷[图]
A：牛肉、鸡蛋、红萝卜、生菜、面粉、淀粉。B：味好美黑胡椒粒、惠宜香草、橄榄油、精盐。 全文
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墨西哥酱牛肉卷[图]
蛋皮、酱牛肉、黄瓜片、生菜和沙拉酱。 全文
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墨西哥鸡肉饼[图]
面粉、芝士、香菜、鸡腿、洋葱、西红柿（我用的是饺子粉，用这种光明奶酪片也可，用马苏里拉芝士也可）。 全文
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奶酥墨西哥包[图]
面包（50G一个的面包10个）：高粉（住友）200克、低粉50克、水100G、淡奶油18G、鸡蛋一个、糖30G、酵母4G、盐3G、橄榄油30G（因为表面奶酥会用到黄油，担心热量大，所以我... 全文
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牛油果酱配玉米片[图]
牛油果酱：牛油果、洋葱、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、盐。 全文
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如意鸡肉卷[图]
鸡脯肉1块、胡萝卜1个、西兰花半个、寿司海苔1片。姜葱、洋葱、大蒜、高汤、少量盐、胡椒粉、橄榄油、料酒、花椒、八角。 全文
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奶酥墨西哥面包[图]
面团：高粉200克（金像）、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、即发干酵母3克、蛋38克、牛奶127克、黄油25克。奶酥馅：黄油60克、糖粉50克、蛋20克、奶粉60克。墨西哥酱：黄油4... 全文
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巧克力墨西哥面包[图]
面团（7个）：面包粉160克、低筋面粉40克、即发干酵母2克、细砂糖32克、盐2克、奶粉8克、蛋20克、水108克、黄油20克。馅料：巧克力卡士达奶油。表面装饰：可可墨西哥酱、... 全文
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墨西哥牛肉汤[图]
牛肉一斤、洋葱半个（切块）、蒜2瓣、姜片适量、胡萝卜、土豆各两个、甜辣椒粉适量（约1大勺）、孜然粒（1+1）小勺、罗勒（我用干批萨草代替）1小勺、盐、白胡椒粉适量。 全文
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菜系介绍
墨西哥人是以嗜辣椒而闻名于世的。他们把辣椒、粟米、昆虫作为自己的三大国食。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中汤类较为清淡，用来突出主菜的酸辣特色。它包含了墨西哥菜谱做法、墨西哥食谱大全、墨西哥美食、墨西哥菜做、墨西哥鸡肉卷、肯德基墨西哥鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷做法等。通过对墨西哥菜谱、墨西哥食谱的学习与体验，了解到墨西哥菜的做法，怎么做，如何做，从中使我们知道了墨西哥美食的历史、美食的特点，墨西哥代表菜等，更加喜爱墨西哥菜。 全文
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