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2023-04-25 00:24:18

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凉菜/拌菜

麻汁豆角[图]
豆角、木耳、芝麻酱、大蒜。全文

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凉拌苦苣[图]
苦苣、大蒜、油炸花生米。全文

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炝藕片[图]
藕、姜、海米、白醋（米醋）、糖、盐、味精（可选）。全文

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杂拌蔬菜[图]
西红柿、青椒、小白菜、炸花生米、芝麻酱。全文

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肉丝拌豆苗[图]
豆苗（黄豆）、猪肉、花椒、大蒜、甜面酱、醋。全文

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家常凉菜[图]
白菜心、菠菜、粉丝、大蒜。全文

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枸杞芽拌豆腐[图]
枸杞芽、豆腐、香油、盐。全文

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老醋泡海带[图]
海带、老醋、白糖。全文

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糖醋萝卜苗[图]
萝卜苗、糖、醋。全文

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青红椒凉拌土豆丝[图]
青红椒、土豆、花椒油、白醋、香油、味精、白糖少许（调味）、盐。全文

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清拌油豆皮[图]
油豆皮、大葱、香油、味精、盐。全文

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凉拌蔬菜丝[图]
紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、洋葱、粉丝、大蒜、油炸花生米、花椒油、盐、醋、味精、香油。全文

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菜系介绍

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它包含了凉菜美食、凉菜做法大全、凉菜菜谱大全、家常凉菜做法大全、怎么做凉菜、家常凉菜、爽口拌菜等，通过对凉菜菜谱、凉菜食谱的学习与体验，了解到凉菜的做法、拌菜食谱怎么做、如何做，使你对凉拌菜的刀工与花色拼盘技巧，有了极大的提高和进步。全文

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