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2023-04-25 00:24:18

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日本料理菜谱

日式甜面包[图]
中种面团：高筋粉150克、耐高糖干酵母7克、水90克。主面团：高筋粉300克、低筋粉50克、全蛋95克（中等大小2只）、奶粉30克、糖60克、盐6克、黄油60克、水110克（方子来源... 全文
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点评：0
成果：0
白面包[图]
高粉400克、低粉100克、盐9克、淡奶油30克、水324克、糖50克、牛奶10克、干酵母5克、黄油20克。 全文
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点评：0
成果：1个
日式煎饼[图]
低筋面粉150克、干酵母3克、砂糖25克（不太甜，喜欢吃甜的朋友建议加到40克）、牛奶200克、玉米油20克（用黄油会更香点）、鸡蛋（蛋白、蛋黄分开）1个。 全文
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点评：0
成果：0
淡奶油北海道土司[图]
面包粉270G、奶粉15G、白砂糖40G、盐1小匙、干酵母1+1/2小匙、牛奶30G、汤种90G、黄油25G、全蛋液约40G（一个鸡蛋）、雀巢淡奶油30G（这个份量做450G吐司盒一条）。 全文
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点评：0
成果：0
北海道杯子蛋糕[图]
杯子蛋糕A：蛋黄80克、色拉油60克、鲜奶80克、低筋面粉110克、朗姆酒3克（14个量）。杯子蛋糕B：蛋白160克、糖80克、柠檬汁2克。卡士达鲜奶油：蛋黄30克、糖30克、低粉10... 全文
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点评：0
成果：0
北海道曲奇[图]
黄油50克、糖粉40克（加入黄油中）、动物性鲜奶油30克、低筋面粉50克、奶粉20克、蛋白50克、糖粉10克（加入蛋白中）。夹心：牛奶巧克力100克、动物性鲜奶油10克。另有黑色... 全文
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成果：0
日式马铃薯炖肉[图解]
土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、猪肉（里脊或者梅花肉）适量、奶油1小块、酱油2大匙、味醂（淘宝上可以买到）2小匙、盐少许、清水适量。 全文
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点评：0
成果：0
关东煮[图解]
高汤：水1L、昆布10g、木鱼花30g。酱汁：日式酱油20ml、味霖40ml、糖15g。关东煮：水煮蛋、牛肉丸、鱼丸、海带、魔芋、萝卜、豆腐包。 全文
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点评：1篇
成果：0
照烧鸡腿生菜卷[图]
鸡大腿1只、生菜200克。酱油2大勺、油1大勺、糖5克、盐2克、黑胡椒2克、蜂蜜1大勺、料酒2大勺、葱姜适量。 全文
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成果：0
橄榄菜厚蛋烧[图]
鸡蛋三个、橄榄菜20克、油少许。 全文
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点评：0
成果：0
热蘸鸡肉荞麦面[图]
干荞麦面1人份、去皮鸡腿肉2块、小青葱4根、姜少许、金针菇或其他蔬菜适量、日本酿造酱油2-3大匙、味啉2茶匙、料理酒1茶匙、盐11/2茶匙。 全文
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点评：0
成果：0
蔬菜鸡肉咖喱[图]
无骨无皮鸡腿肉10块、西芹1根、洋葱1颗、胡萝卜3根、土豆2颗（4-6人份）。小茴香1小匙、印度咖喱粉2小匙、盐1匙半、高汤1碗、水半碗、日式咖喱膏4小块。 全文
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点评：0
成果：0
菜系介绍
日本菜发展至今已有三千多年的历史。它包含了日本料理菜谱做法、日本料理食谱大全、日本美食、日本料理做法、怎么做日本菜、小山日本料理、大连日本料理、上海日本料理、北京日本料理等，通过对日本菜谱、日式菜谱、日式料理、日本食谱的学习与体验，了解到日式料理、日本食谱、日式菜谱、怎么做、如何做，对日本料理的制作方法和品位上，有了更深刻的理解和认识，对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。 全文
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