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2023-04-25 00:24:18

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日本料理菜谱

北海道土司[图]
A中种面团：高筋面粉300克、细砂糖9克、酵母1、8克、牛奶96克、淡奶油84克、蛋白21克、黄油6克。B主面团：蛋白24克、细砂糖45克、盐3、6克、酵母1、2克、奶粉18克。C：黄油... 全文
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猪肉酱汤[图]
五花肉150克、魔芋100克、白萝卜150克、胡萝卜80克、香菇80克、洋葱20克。黄油5克、白味噌2大勺。 全文
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三鲜日本豆腐[图解]
日本豆腐2管、蟹足棒、虾仁、墨鱼丸各适量、葱花少许。盐1小勺、鸡精1/4勺、料酒1/4小勺、美极鲜酱油1/4勺、蚝油1小勺、水淀粉少许。 全文
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日式照烧虾[图]
虾、生抽、米酒、红糖、蜂蜜。照烧酱汁：蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。 全文
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照烧杏鲍菇[图解]
杏鲍菇7根、照烧汁10克、酱油5克、蜂蜜5克、一点点白水、葱3克、姜3克。 全文
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照烧鸡肉卷[图]
鸡腿、生抽2勺、料酒4勺、白糖2勺、老抽1/2勺、水淀粉适量。 全文
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野生北极虾牡丹汁面[图]
北极虾若干、干面50g、鲣鱼汁20ml、姜片2片、清水适量。 全文
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味噌煮牛肉[图]
火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克。 全文
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照烧鱿鱼[图]
鱿鱼、西兰花、红萝卜、木鱼花、酱油、味淋、生抽、清酒、蜂蜜、油盐。 全文
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海蒂白面包[图]
高筋面粉270克、奶粉10克、糖30克、炼奶15克、水170克、盐3克、酵母4克、黄油15克。 全文
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福袋寿司[图]
味付油扬：北豆腐、植物油、白砂糖、酱油、料酒、白醋。福袋寿司：胡萝卜、植物油、盐、米饭、寿司醋、香油、花生碎。 全文
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水玉双味面包[图]
高粉280克、糖28克、盐3克、酵母4克、牛奶134克、蛋白30克、可可粉15克、无盐黄油28克。 全文
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菜系介绍
日本菜发展至今已有三千多年的历史。它包含了日本料理菜谱做法、日本料理食谱大全、日本美食、日本料理做法、怎么做日本菜、小山日本料理、大连日本料理、上海日本料理、北京日本料理等，通过对日本菜谱、日式菜谱、日式料理、日本食谱的学习与体验，了解到日式料理、日本食谱、日式菜谱、怎么做、如何做，对日本料理的制作方法和品位上，有了更深刻的理解和认识，对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。 全文
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