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2023-04-25 00:24:18

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糕点/甜点菜谱

黄油曲奇[图]
黄油100g、糖粉50g、高筋粉100g、玉米淀粉50g、全蛋液30g、香草精少许。全文

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成果：7个

肉桂卷[图]
参考分量：6个。面团：高筋面粉150克、水50克、鸡蛋45克、糖25克、黄油30克、干酵母1小勺(5ML)、盐1/2小勺(2.5ML)、奶粉6克、肉桂粉1/4小勺(1.25ML)。涂抹：黄油15克（溶... 全文

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成果：7个

菊花酥[图]
水油皮：富强粉（普通面粉）200克、猪油80克、水55克、砂糖50克。油酥：富强粉（普通面粉）120克、猪油60克。内馅：红豆馅320克。表面装饰：蛋黄液适量、芝麻少许。全文

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成果：7个

冰皮月饼[图]
澄粉50克、糯米粉100克、牛奶150克、色拉油25克、白砂糖25克、糕粉适量（糕粉的简易做法：普通面粉在微波炉里高火2分钟。可做50克月饼、12个。皮：馅=3:2）。全文

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成果：7个

山楂糕[图]
去仁去蒂的山楂果500克、白砂糖170克、水300克、吉利丁粉50克。全文

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成果：7个

棒棒糖蛋糕[图]
8寸的巧克力蛋糕500克、淡奶油200克、糖粉20克、黄油90克、橙味力娇酒25克、黑、白巧克力各150克。全文

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成果：7个

蛋挞[图]
高粉100克、低粉100克、盐3克、白糖5克、水105克、黄油5克。裹入用油125克。蛋挞液：鸡蛋两个、牛奶130克、白糖40克。份量：10-12个。全文

点评：7篇
成果：7个

蔓越莓吐司[图]
450克吐司模二个。高粉258g、糖38g、盐3g、干酵母3g、蛋30g、牛奶62g、水70g、黄油33g、蔓越莓50g。全文

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成果：6个

百香果磅蛋糕[图]
安佳无盐黄油200克、糖粉200克、低粉200克、鸡蛋4个、无铝泡打粉8克、百香果180克。全文

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成果：6个

北海道牛奶吐司[图]
汤种：高粉25g、凉水125g。面团：高粉270g、糖43g、盐4g（4/5小勺）、干酵母5、5g（约2小勺）、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、牛奶香料4、5g（可用2大勺奶粉代替... 全文

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成果：6个

葡萄奶酥[图]
低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖60克、葡萄干80克。表面刷液：蛋黄半个。全文

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成果：6个

阿拉棒[图]
低筋面粉130克、鸡蛋1个、糖粉30克、黄油10克。烘焙：中层、180度、约25分钟。烤到表面金黄色即可。全文

点评：0
成果：6个

菜系介绍

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等，通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验，了解到甜点的做法，甜点食谱、怎么做、如何做，使我们在家庭就能制作一般的糕点主食，为家庭成员提供早餐和下午茶点，从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。全文

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