2023-04-25 00:24:18
2、用蛋抽后搅打均匀。
3、加入糖粉。
4、用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状。
5、鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
6、倒入香草精。
7、用刮刀拌匀。
8、高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中。
9、用切拌的方法将粉与黄油拌匀。
10、裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内。
11、挤入烤盘，入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12-13分钟。
12、出炉后放凉密闭保存。
贴士：
1、拌入面粉后，不要过度搅拌。
2、挤曲奇时，曲奇之间需留一定间隙，防止烘烤后膨胀粘连在一起。
3、挤曲奇尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致。
4、烘焙时间以实际情况增减，看到曲奇周围呈金色即可。
5、基础曲奇方子，可以用等量可可粉、抹茶粉代替低粉做成别样口味哦。[HaoChi123.com]