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2023-04-25 00:24:18

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川菜

鱼香蒜苗[图]
沙尖鱼脯适量、瘦肉150克、蒜苗两条、酱油、料酒、辣椒、辣椒酱。全文

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辣烧鲤鱼[图]
鲤鱼1条、剁椒适量、大蒜几瓣、生姜几片、香葱1根。全文

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四川豆瓣鱼[图]
鲤鱼1条（约1000克）、郫县豆瓣酱1、5大匙、红椒1个。A：料酒1大匙、砂糖1小匙、盐1/4小匙、姜末、蒜末、香葱粒各2小匙、植物油适量。B：玉米淀粉2小匙、番茄酱1大匙、鲜汤... 全文

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麻辣水煮素鱼片[图]
松珍素土魠魚排、生菜、粉丝、香菜。麻辣汤：豆瓣酱、阳江豆豉、姜片、冰糖、香叶、桂皮、八角、香果、小茴香、草果、排草、良姜、白扣、花椒、干辣椒段、三奈。全文

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麻辣锅巴腊肠[图]
腊肠、锅巴、葱、姜、花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、香叶。全文

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麻辣豆豉蒸腊味儿[图]
腊鱼2条、自制广式腊肠1根、葱姜蒜各少许、豆豉辣酱三汤匙。全文

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北非米蒸羊肉[图]
竹叶粉蒸肉。羊肉、八角一颗、葱少许、姜若干片、料酒少许。辣椒粉、花椒粉若干、北非米、孜然少许、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱、香菜一把。全文

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川味炒豆[图]
毛豆适量、香葱、蒜末适量、四川郫县辣椒酱适量、香菜、适量油、适量水、红椒末。全文

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宫保萝卜丁[图]
白萝卜、黄飞红麻辣花生（含辣椒和花椒）、盐、油。全文

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麻辣娃娃菜[图]
猪后臀肉、娃娃菜1颗半。干辣椒8个、花椒、淀粉、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花生油各少许。全文

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四川红油[图]
植物油250克、草果2个、桂皮5厘米、丁香5粒、花椒20粒、香叶4片、八角3颗、葱白5厘米、生姜3片、辣椒粉50克、白芝麻一把（分量：10道凉菜用量）。全文

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麻辣烫锅[图]
猪瘦肉、肉丸子、粉丝、熟肚片、白菜、笋片各70克。盐、胡椒粉、鸡精、味精、鲜汤、火锅底料各适量。火锅底料：香料：排草、灵草、沙姜、香果、桂皮、洋姜、肉蔻、川砂仁... 全文

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川菜是八大菜系之首，包含了川菜做法大全，川菜家常菜谱大全，川菜菜谱大全，告诉食友们怎样做川菜，川菜的家常做法，和形象逼真的川菜图片，以及川菜菜谱、川菜食谱、川菜美食都有哪些？川菜的特点有哪些？在制作、体验川菜的同时，享受川菜带给食友们的快乐。全文

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