克里芒城堡甜白葡萄酒2015年750ml香港提货-价格-品牌-也买酒

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The 2015 Climens was tasted from different lots (after naughty Bérénice Lurton had successfully duped me with her April Fool's joke by saying that she had done a final blend). The fruit was picked from 8 September until 4 October at 21 hl/ha. The residual sugar is 130 grams per liter this year. Aromas that spring from samples included acacia honey, orange blossom, grapefruit and a little frangipane, all beautifully defined and gaining intensity in the glass. The palate is medium-bodied with a viscous opening, a dash of spice on the entry, lively in the mouth with ginger and a dash of pepper tincturing the honeyed fruit, long and sustained as it fans out with vigor. This is a fabulous Climens from Bérénice Lurton and her team, and as usual, those with wise heads will opt to lay bottles down for 15 years to get the most from this special Barsac. It is destined to be a great Climens - and that's no April Fool's joke. 2015年Climens是从不同的批次尝到（在调皮的Bérénice Lurton成功地用她的愚人节的玩笑欺骗了我，说她已经做了“醉”后的混合）。葡萄是从9月8日挑到10月4日在21百升/公顷。残糖今年是每升130克。从样本散发的香气包括洋槐蜜，橙花，葡萄柚和少量杏仁奶油，所有都是精美地定义和而且在杯中增强。口感中等浓郁与一个粘性的开始，入口是澎湃的香料，活泼的在嘴里混合生姜和胡椒加上蜜糖水果，持久和持续地散发着生机。这是一个神话般的Climens，Bérénice Lurton和她的团队和往常一样，那些聪明的人会选择把瓶子放15年，从这个特殊的巴萨克获得“醉”大的潜能。这注定是一个伟大的Climens - 这不是愚人节的玩笑。

　 　克里芒城堡(Chateau Climens)位于巴萨克地区的平原上，它的历史可以追溯到500多年以前。根据资料记载，庄园初次出现在一份1547年的买卖契约上，当时的新买主为 G.Roborel先生，他是当地一名皇家检查官。此后很长的一段时间里，庄园一直为Roborel家族所有。1800年，Roborel家族的后裔 Jean-Baptiste先生去世，庄园随之转手。Roborel Roborel家族掌管期间，庄园的面积得到扩大，出产的葡萄酒有白有红。遗憾的是，如今庄园已经不出产红葡萄酒了。

　　法国大革命期间， 葡萄园内的大部分葡萄树都被连根拔除，整个庄园一片荒凉之景，也是因为这个原因，庄园避免了被没收拍卖的命运。步入19世纪，Lacoste家族成为了庄 园的新任主人。在整个家族的共同努力之下，庄园得以重获新生。1871年，Alfred Ribet买下庄园，彼时庄园的面积下降为27公顷，加之根瘤蚜虫病肆虐，所出产的葡萄酒的品质受到了很大的负面影响。1885年，Ribet先生将庄园 出售给了Gounouilhou家族。新人庄主Henri Gounouilhou先生及其继承人在随后近90年的时间里，将庄园经营得极好，特别是在20世纪20年代及40年代，无论是酒的品质还是酒的价格都足 以和伊甘庄园(Chateau d'Yquem)抗衡，克利芒庄园迎来了前所未有的好时期。

　　1971年，Lucien Lurton先生获得了克里芒城堡的所有权。Lucien Lurton先生是波尔多地区一家有名的报社的主管，本身也拥有诸如Chateau Brane-Cantenac和Chateau Durfort-Vivens在内的多个庄园。他利用自己主持的报纸《西南日报》(Sud-Ouest)对庄园进行积极的宣传，使庄园成为了巴萨克产 区中一颗闪亮的新星。1992年，Berenice Lurton 先生开始执掌庄园。在他的精心管理下，克利芒庄园正迎来新的辉煌。

　　 克里芒城堡拥有葡萄园超过30公顷，园内底层土壤是巴萨克典型的红色土质，包括覆盖在的石灰石上的一层稀薄的粘土和铁质沙土。葡萄种植方面，原本园内还种 植了一小点长相思和密斯卡黛乐，但是到了Lurton家族经营时期，几乎全部该种赛美容了。葡萄树的平均年龄在35-38岁之间，每年平均更新3%-4 %，每公顷年收获量2,000升左右。

长相思（Sauvignon Blanc）

别 名：白索维浓、苏维浓，原产法国，是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合 植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷 -当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。

赛美蓉（Semillon）

赛 美蓉以生产贵腐白酒，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等 特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低，但酒体和酒精度比霞多丽高，用它来做甜酒比做干 酒好。它的柑橘类气味很明显，有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富，颜色能达到较深的金色，它的皮薄，很容易发展成 贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot，Botrytis Cinerea)虽然很难看，但做出的甜酒非常甘美，还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的，比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等，太干的地 区根本做不出来。

法国（France）

在 全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再 刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以 及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境， 濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适 合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。