杜波斯卡瓦起泡葡萄酒（半干型）-价格-品牌-也买酒

2023-04-25 00:24:17



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  • 杜波斯卡瓦起泡葡萄酒（半干型）

  • Dubosc Cava Demi Sec
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  • 类型 起泡酒 半干起泡酒
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 55%马卡贝奥(Macabeo),30%芭乐达(Parellada),15%夏瑞咯(Xarello)
  • 年份 0000
  • 产地 西班牙(Spain) 加泰罗尼亚(Catalonia)
  • 级别 卡瓦D.O.C
  • 酒精度 11.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 绿色苹果
  • 色泽 浅黄色
  • 酒体 中
  • 口感分类 清爽
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 6-8℃
  • 适用场合 约会用,聚会用,自饮用
  • 搭配菜肴 开胃酒，搭配意大利面、披萨
  • 橡木桶陈酿 瓶中陈年12个月
酒庄介绍

杜波斯卡瓦起泡葡萄酒，经过精心酿制，具有先锋队的精神，且享有声望，产量低，品类少。杜波斯与巴塞罗纳有着千丝万缕的联系，它是这个现代化城市的缩影。

杜波斯卡瓦的历史追溯到1949年，地处加泰罗尼亚卡瓦原产地的首府Sant Sadurní d’Anoia市。1982年，Gonzalez家族购买了这块土地，致力于酿制“甚佳”卡瓦葡萄酒。Gonzalez Byass“醉”开始着手于葡萄栽培项目，随后便持续投身于酿制卡瓦起泡酒。

1990年，葡萄园被收购。2003年，酒庄成立。具有艺术气息的酒庄坐落在葡萄园中，有着先进的葡萄栽培技术、酿酒和陈年设备。酒庄是由Luis Gonzalez设计而成，2005年开始正式运营。名字来源于古代的Domvs，是Vila Arnau家族的住宅，也是Subirats城堡的一部分。

土壤和气候

酒庄坐落在Sant Sandurni d’Anoia，是Espiells地区的至高点，距海平面250米。高纬度使葡萄的成熟变得缓慢，酿出的葡萄酒酸度高，非常适合陈年，这也正是杜波斯卡瓦葡萄酒之所以闻名的原因。口感的精致、复杂和酸度的平衡，是杜波斯起泡酒的精髓。
在Montserrat山和Serrelada海岸线的保护下，葡萄园避免受到冷风的影响。地中海式的气候，昼夜温差大，使葡萄的果香更佳浓郁。
粘土和石灰石土壤，可“醉”大限度的保存雨水，使葡萄园得以持续平衡的发展。

酒庄葡萄园

酒庄自营葡萄园面积达20公顷，保持长期合作的葡萄园面积达100公顷左右。主要的葡萄品种是霞多丽，黑皮诺，马卡贝奥(Macabeo),芭乐达(Parellada),夏瑞咯(Xarello)，特勒帕（Trepat）。为了酿制具有口感的卡瓦起泡酒，酒庄采用不常见的葡萄品种例如特勒帕（Trepat）来混合国际知名葡萄品种。是该地区在1991年“领衔”个种植黑皮诺的酒庄。
是该地区“领衔”个采用葡萄栽培法的酒庄之一，并在葡萄产量和种植面积之间寻求平衡，认真对待每一颗葡萄，使其达到“醉”优成熟度，纯手工采摘。酒庄寻求可持续发展来种植葡萄，极少运用化学物质，酒庄收集雨水并进行可持续利用。另外，还联合加泰罗尼亚软木研究所，自发保护软木树。

酒庄酿酒师

Damia Deas，杜波斯的酿酒师，已有25年的酿酒经验，与酒庄一起致力于环境保护：“我们必须尊重自然环境，利用现代化的设备，结合我们祖先“醉”自然原始的酿酒方式。”他从1985年开始便接管酒庄，亲自监督葡萄园的种植和目前酒庄的整个建造过程。

配餐建议

搭配菜肴：单独作为开胃酒，也可与白肉、鱼肉搭配。

品饮贴士
“醉”佳品尝温度：6-8℃（建议冷藏后饮用）

产国介绍

西班牙(Spain)

在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技 术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是 全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒， 是全球第三大葡萄酒产国。

产区介绍

加泰罗尼亚（Catalonia）

加泰罗尼亚（Catalonia）是西班牙葡萄酒的主要产区之一，出产高质量的红、白和桃红葡萄酒，还有一些甜酒。另外，这里还是CAVA气泡酒故 乡，CAVA是西班牙传统的起泡酒，按传统的香槟法生产的，二次发酵在酒窖里至少18个月。气泡丰富，有明显的苹果、柠檬的果香，伴着面包的气息。入口很 有力度，餐前开胃、搭配海鲜鱼类或是微辣湘菜都比较适合。CAVA不再是香槟的便宜替代品，特别是来自Priorat, Penedès and Empordà产区的可以说是世界上“醉”好的气泡酒之一。每年约有20亿瓶CAVA酒被消耗掉。

起泡酒开启说明
  • 开启起泡酒前，首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低，因为酒瓶温度高，意外爆开的可能性较高。开瓶时，注意不要摇晃酒瓶。
    1、掀开箔金包装纸：一只手持稳酒瓶，另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
    2、解开细铁丝：因为气泡压力非常大，这时要特别小心，一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口，然后用另一只手轻轻转松铁丝。
    3、用毛巾包住瓶口：在取出瓶塞前，用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外，不要对着自己或他人。
    4、开启瓶塞：用托着瓶底的那只手开始转动瓶子，另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声，瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。
进口凭证CIQ

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