凉拌豆干海带结
材料：海带结150克、胡萝卜1根、五香豆干1片（4小块）、熟芝麻2汤匙、姜丝1汤匙。
调味料：盐1/3茶匙、酱油3汤匙、麻油1汤匙、糖1汤匙、香醋1汤匙、红油1汤匙（自选）、鱼露1茶匙、味精少量。
凉拌豆干海带结的做法
1、准备所有主料。
2、海带结洗净，用适量的清水煮10-15分钟（视海带不同的厚度来定），至熟透。捞出放入干净的冰水里泡凉，取出沥干放在盘子内。
3、把五香豆干切丁、胡萝卜去皮切丝，分别放入煮开的热水里焯一下捞出备用。
4、把焯过的五香豆干和胡萝卜丝也一起放入海带结盘子中。把上述所有调味料（盐1/3茶匙、酱油3汤匙、麻油1汤匙、糖1汤匙、香醋1汤匙、红油1汤匙（自选）、鱼露1茶匙、味精少量）混合，加入1汤匙姜丝和2汤匙熟芝麻搅匀，静置5分钟酱汁就做好了，与海带结等拌匀即可食用。如果把拌好的海带结放入冰箱冷藏后味道更佳。
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关键词:海带
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