2023-04-25 00:24:18
2、用厨用纸巾抹干鱼柳的水分，加入生粉拌匀，使每件鱼柳薄薄包上一层生粉。
3、热锅下油加入鱼柳慢火煎香。
4、把鱼柳煎至两面金黄色，将鱼拨一边。
5、再加点油，放入青、红辣椒，倒入芡汁料煮滚，加盐调味。
6、将鱼回锅拌匀芡汁即可上碟。
贴士：
1、龙俐鱼：又名龙舌鱼，学名叫舌鳎鱼。鱼身扁平，全身就是中间一个脊骨而已。舌鳎鱼肉质细腻味美、营养丰富，每百克肉含蛋白质13、7克、脂肪1、2克，鲜食红烧、清蒸均可。该鱼个体大，生长快，食性广，抗病力强，产量高，肉质鲜美。作为优质海洋鱼类，龙俐鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、同时，据营养测定，龙俐鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。[HaoChi123.com]