【图】彩椒三丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

彩椒三丝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Jodie　查看源文

彩椒三丝属于素食，主要食材青椒/甜椒、豆芽，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

绿豆芽、红、黄彩椒、姜。
盐、鸡精。[HaoChi123.com]

特　　色:

彩椒三丝——丰富餐桌上的颜色和丰富品种一样重要。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、豆芽减去根部带豆瓣的部分、洗净，彩椒洗净、切丝，姜切丝备用。

2、炒锅中放入适量的油，油温6成热时下入姜丝爆香，下入绿豆芽翻炒。

3、待豆芽的颜色稍变时，下入红、黄彩椒丝翻炒几下，然后加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

贴士：
1、豆芽减去根部到豆瓣的部分，吃起来豆气味道会少很多，剩下的是豆芽的清香，口感、卖相也更加好。

2、这道菜切记用旺火、快炒。[HaoChi123.com]

营养价值:

青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文所有青椒/甜椒菜谱
豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但... 全文所有豆芽菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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