2023-04-25 00:24:18
2、锅里放入适量的油，油热后放入花椒、姜丝煸出香味。
3、放入肉丝。炒至颜色发白放入料酒，酱油，耗油煸炒。
4、放入葱丝蒜末和豆角，翻炒一分钟。
5、加入开水闷5分钟，最后加入盐、味精、鸡精调味，临出锅时在放点酱油，即可出锅。
6、最后把豆角肉丝倒在面条上即可。
二、凉面的做法：
1、面粉里加入碱面，用两根手指捏一点就行。
2、加入少许水和成絮状，做面条的面团要和的硬一些。
3、把面絮揉成面团，盖上盖子醒20分钟。
4、把醒好的面擀成薄圆饼，然后对折几道。
5、把折好的面饼用刀切成条状。
6、在面条上撒上一些淀粉，抓散。
7、烧一锅水，水开之后放入面条，这是在锅里放少许的盐。
8、等锅再次烧开，闷上一分钟，把面条捞起放入凉水过凉就可以啦。
贴士：
1、面面里放入碱可以使面条吃起来筋道。
2、在面条上撒上淀粉是为了使它更爽滑。
3、锅里放入盐是为了使面条不粘连，同时可以增加面条的味道。
4、面条煮好后过凉是为了让面条更加的劲道。[HaoChi123.com]