【图】桂花紫薯冻的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

桂花紫薯冻

做法及步骤

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桂花紫薯冻属于饮品/甜品，主要食材地瓜、桂花，口味甜，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

紫薯粉30克、水200克、糖20克、鱼胶粉4克、糖桂花适量、紫薯适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将紫薯粉、水、鱼胶粉、糖混合搅匀。

2、中火加热边加热边搅拌至糖融化。

3、转小火边加热边搅拌至起大气泡离火。

4、装入容器晾凉如入冰箱冷藏3小时即可。

5、吃食切开表面淋上糖桂花或蜂蜜等（正好有煮熟的紫薯切了一点放在表面做装饰）。

营养价值:

地瓜 - 又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤... 全文所有地瓜菜谱
桂花 - 桂花的花簇生于叶腋，每节有1～2个花序，有些栽培品种能长出4～8个花序，每个花序有小花3-9朵，花梗纤细。花萼4齿... 全文所有桂花菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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