【图】彩椒绿豆芽的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

彩椒绿豆芽

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：末小懒　查看源文

彩椒绿豆芽属于素食，主要食材豆芽、青椒/甜椒，口味清淡，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

绿豆芽、彩椒、葱姜蒜。[HaoChi123.com]

特　　色:

美味又健康的养生菜――彩椒绿豆芽。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备工作：
1、豆芽洗净。

2、彩椒切成丝。

3、葱姜蒜切丝备用。

二、做法：
1、锅里放入油，烧热，加入花椒姜丝爆香。

2、把绿豆芽，彩椒丝，葱蒜一起倒入锅里。

3、翻炒片刻加入醋，翻炒两分钟。

4、加入少许的水，酱油翻炒片刻。

5、最后加入盐，鸡精调味即可。

贴士：烹食绿豆芽时加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但... 全文所有豆芽菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文所有青椒/甜椒菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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