2023-04-25 00:24:18
2、将所有的配料切好备用。
3、腌好的鱼放入淀粉中滚一下。
4、热油下鱼煎至两面金黄后起锅。
5、热油爆香姜葱蒜。
6、下入蒜苔和胡萝卜炒软，加盐。
7、淋入蒸鱼豉油。
8、加入老干妈豆豉同炒。
9、将炒好的料铺在鱼上，洒上香菜即可。
贴士：
1、鱼先腌制下方便入味，裹下淀粉会容易成型。
2、鱼下锅煎的时候一定要用小火，期间不要着急翻面，等鱼煎成型后再翻面就不会破皮。
3、这样做出来的鱼肉醮上这个料一起吃非常的带劲儿，我不怎么吃鱼这次也吃了不少，而且觉得浇的这个料特别有味道，下饭一流。
4、黄花鱼的肉质很细腻，最最关键的是没什么刺儿，吃起来很省事儿，给孩子吃也比较放心，但太小的孩子吃的时候大人还是要帮助挑一下。[HaoChi123.com]