2023-04-25 00:24:18
2、将普通面粉放入炒锅，小火炒至淡黄色，出香味。
3、将去皮花生装入一个较厚一点的食品袋中，用擀面杖敲打花生，然后擀碾成小颗粒状。
4、将炒好的面粉，花生碎、植物油、蜂蜜（我用的是桂花蜜），熟芝麻和水一起放入盛器中，拌匀。
二、车轮曲奇做法：
1、黄油室温软化后，分次加入糖粉、蛋黄拌匀。
2、切拌均匀后分次加入低粉，每一次切拌均匀后再加下一次。
3、食材混合后，用手将其团成面团，松弛半小时，这时候可以做馅料（做法见上）。
4、松弛好的面团擀成长方形半厘米厚的饼皮。
5、将做好的馅料均匀的撒在饼干皮上，顺着长的一边卷起（注意掌握松紧度）。
6、收口处可沾些水收紧封口，同时预热烤箱200°。
7、卷好的饼干用利刀切成厚度均匀的饼干胚，整圆后，入烤箱烘烤15分钟左右。
贴士：
1、饼干面皮卷起的时候，要掌握好松紧度，不要卷的太紧，太紧的话烘烤的过程中，面皮膨大，会使得饼干中部凸起，太松的话，切片的时候容易变形，粘连。
2、切片前可以将饼干冷冻半小时左右再切，不容易变形，也可以直接切，切好稍微整圆再烤。[HaoChi123.com]