2023-04-25 00:24:18
2、晾干水分。
3、将金桔平均划6-8个口，用手压扁。最好将籽剔除，不剔也无妨，吃时吐籽麻烦些。
4、将划了口的金桔码在干净的容器中，码一层金桔，撒一层白砂糖，再码一层金桔以此类推。码完盖上盖子，放冰箱冷藏2天。
5、锅中放清水，将冰糖煮化。
6、倒入冷藏腌制好的金桔连同腌出的水，小火熬制，直至到汁水黏稠，金桔透明。
贴士：
1、金桔具有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔，有辅助治疗的作用。但金桔不易保存，买回后一时吃不完就坏了。
2、糖渍金桔可以装到干净的瓶子里，糖汁有防腐的作用，放冰箱冷藏可以保存一周左右。[HaoChi123.com]