【图】上汤竹荪扒芦笋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

上汤竹荪扒芦笋

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：慈实素食　查看源文

上汤竹荪扒芦笋属于美容/护肤，主要食材竹荪、芦笋，口味鲜，工艺扒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

竹荪、芦笋、枸杞。
水、糖、盐、素上汤。[HaoChi123.com]

特　　色:

上汤竹荪扒芦笋――秋季营养润肺养颜进补菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、用手摘去竹荪上部蓬松的部分，放入清水中浸泡，浸泡干净改刀成段状（修整尾部，切去根部）待用。

2、芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后，切5公分小段备用。

3、净锅内加入水，大火加热至水开，水中加些糖和盐，倒入芦笋烫约15秒，迅速出锅，沥干水叠放在盘中。

4、原锅开水烫竹荪，烫熟后沥干水排放在芦笋之上。

5、将前面熬制的素上汤，取一碗，放入锅中加热。汤开后加少许盐，不放任何鲜味剂，放入枸杞，勾米汤芡，淋在竹荪扒芦笋之上即可。

贴士：制作此菜不用任何油，无油操作。制作素上汤一次可以多做些，然后放入冰箱冷冻，用多少取多少。此汤对素妈妈，调养身体十分宝贵。[HaoChi123.com]

营养价值:

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芦笋 - 又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎... 全文所有芦笋菜谱

所属菜系:

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