【图】五彩番茄鸡块的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

五彩番茄鸡块

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：rose家园　查看源文

五彩番茄鸡块属于法国菜，主要食材鸡腿、西红柿，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

番茄2个、去骨鸡腿肉2片、葱头1个、长条茄子1个、红椒1个、黄椒1个、绿椒1个、香叶1片、大蒜沫少许、橄榄油、胡椒盐适量、白葡萄酒。[HaoChi123.com]

特　　色:

夏季让你胃口大开的鸡肉吃法——五彩番茄鸡块。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡腿肉切成块，我是一片鸡腿肉切4块，用胡椒盐撒在肉的两面，最好放置2小时。

2、番茄去皮切成小块，其它所有蔬菜都切小块备用。

3、平锅烧热后放橄榄油，将青椒块放入略炒后，拿出备用。锅里再放些橄榄油，放入蒜末，炒出香味后放葱头，炒到葱头变透明时，放入除青椒以外的蔬菜，放入白葡萄酒炒软，放入番茄块，小火炖。

4、平锅放入橄榄油，油热后放入沥干水分的鸡块，先从有鸡皮的那一面煎起，煎到焦黄后，翻另一面也煎成焦黄色，放入3中，放入香叶和适量胡椒盐，小火炖20分钟，放入青椒块1分钟即可。

贴士：
1、青椒煮时间长了会变黄，所以最后再放。

2、如果喜欢青菜不煮那么软，可以到第3步时，关火，等鸡块煎好后再放入青菜中一起炖。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉... 全文所有鸡腿菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文所有西红柿菜谱

所属菜系:

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