2023-04-25 00:24:18
2、洗净沥干水分，加入料酒，胡椒粉，姜片，盐拌匀腌制30分钟。
3、腌制好的鱼捡出姜片备用。
4、起油锅油温约6-7成热时，一条条慢慢放入鱼炸制。
5、炸至颜色金黄后捞出控油。
6、在依次将剩余的炸出。
7、这时油温逐渐升高，再依次将鱼复炸后，出锅控油即可。
贴士：鲜食以油煎食之味佳，亦可加工成咸干品。肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。[HaoChi123.com]