【图】素炒空心菜杆的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

素炒空心菜杆

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：zoe子白　查看源文

素炒空心菜杆属于湘菜，主要食材空心菜，口味豉香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

空心菜杆、豆豉、青尖椒、蒜头。
食盐、植物油。[HaoChi123.com]

特　　色:

朴实的湖南小菜――素炒空心菜杆。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、买回的空心菜将叶子摘下，杆洗净，用菜刀拍扁后切成小段。

2、青尖椒，蒜头切碎。

3、锅中油烧热，倒入豆豉，青尖椒和蒜头，翻炒爆香。

4、倒入空心菜杆炒熟放盐即可。

贴士：
1、空心菜干炒熟后马上关火，不然会变黄。

2、空心菜叶子可另外做一道菜。[HaoChi123.com]

营养价值:

空心菜 - 又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，... 全文所有空心菜菜谱

所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 全文所有湘菜

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