【图】豉椒蒸带鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豉椒蒸带鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Jodie　查看源文

豉椒蒸带鱼属于家常菜谱，主要食材带鱼，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

带鱼、豆豉、干红椒、青椒、香葱、姜、香菜。
蒸鱼豉油、鸡精、料酒、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

三步做出美味的带鱼——豉椒蒸带鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、带鱼买会洗净、斩段（切记去鳞和内部的黑膜），姜切丝、香葱切段、香菜切小段、青椒切圈，豆豉洗净备用。

2、将带鱼放入一个合适的盘内，依次加入料酒、鸡精、蒸鱼豉油、食用油少许，腌制30分钟左右（中途记得翻一下）。

3、待腌制时间到后，在上面放上姜、香葱、豆豉、干红椒、青椒圈，准备蒸锅放好水，烧开后，放摆好材料的鱼盘蒸12~15份中取出，出锅后散上香菜段即可。

贴士：
1、切记把带鱼的内膜黑色的部分清洗干净，这样可以有效的缓解、减少腥味。还有，开水下锅。

2、鳞的部分依个人喜好，我是习惯要去掉的（据说有的地方是食用的，好像还是有益的）。

3、味道：这样做出的待遇很好的保持了带鱼的原味，口感更加鲜嫩、细腻，配以豉、椒味道很鲜美。[HaoChi123.com]

营养价值:

带鱼 - 又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼。带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼... 全文所有带鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航