【图】茼蒿炖刀鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

茼蒿炖刀鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：百姓餐桌-　查看源文

茼蒿炖刀鱼属于家常菜谱，主要食材带鱼、茼蒿，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

茼蒿（北京叫蒿子秆）、炸刀鱼。
油、葱、姜、八角、开水。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、茼蒿切5厘米段，鱼切8厘米段（太小容易煮碎）。

2、油烧热，葱、姜、八角爆锅，放茼蒿炒软，放水烧开（最好是放开水，减少蔬菜煮的时间）。

3、放鱼段、盐中火煮至汤呈乳白色，鱼块变软即可。

营养价值:

带鱼 - 又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼。带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼... 全文所有带鱼菜谱
茼蒿 - 又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿... 全文所有茼蒿菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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