【图】蜜汁凤肝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

蜜汁凤肝

做法及步骤

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蜜汁凤肝属于家常菜谱，主要食材鸡肝、蜂蜜，口味甜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡肝150克、蜂蜜10克、盐2克、淀粉5克、葱花、姜丝各适量、香油1勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

春季，养肝正当时――蜜汁凤肝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片。

2、加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。

3、把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油。

4、放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花。

贴士：
1、如果不喜欢甜可以减少蜂蜜的用量。

2、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

3、烹调时间不能太短，肝完全变成灰褐色，看不到血丝，保证完全熟透才好。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肝 - 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸... 全文所有鸡肝菜谱
蜂蜜 - 又名石蜜、石饴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、炼蜜、灵雀蜜。蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌... 全文所有蜂蜜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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