【图】孜然爆鸡肝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

孜然爆鸡肝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：莎莎　查看源文

孜然爆鸡肝属于家常菜谱，主要食材鸡肝，口味孜然，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡肝300克、尖椒2个、红椒1个、大葱半根、姜1小块。
生抽2汤匙、盐2茶匙、八角1个、孜然粉适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

养眼小妙方――孜然爆鸡肝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟。

2、锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟。

3、煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片。

4、另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒。

5、再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀。

6、最后放入适量的孜然即可出锅。

营养价值:

鸡肝 - 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸... 全文所有鸡肝菜谱

所属菜系:

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