2023-04-25 00:24:18
2、白菜切粗丝，放入砂锅，粉丝铺在菜上。
3、加热炒锅，放油，油热后倒入瑶柱丝和蚝干丁，翻炒至出香味；加水，大火煮开，加少量生抽，滚一分钟后，连汤带料一起倒入砂锅。
4、中火煮开砂锅，换小火熬煮一刻钟左右。熄火，再加适量生抽调味，洒上葱花，即可上桌。
贴士：
1、连备料带烹饪，不超过半小时。有蔬菜有海味有粉丝，当菜也行，当饭亦可。味道嘛那叫一个正点。
2、没蚝干的话，用蚝油配合生抽调味，注意不用盐。
3、按摸摸的说法，有蟹籽就最理想，再洒上一把蟹籽，吃起来瑶柱鲜美，粉丝滑软，蟹籽弹牙，汤靓味浓。
4、这个煲的做法是摸摸给我寄瑶柱时教给我的，人家本来叫瑶柱粉丝煲，当时我一听就说：应该改叫气死鱼翅煲。不用鱼翅，味道堪比鱼翅。做法简单，胜似鱼翅。综上所述，本煲理应气死鱼翅。[HaoChi123.com]