2023-04-25 00:24:18
2、把适量花雕酒，排骨，一块腐乳和适量腐乳汁放高压锅煮12分钟左右。
3、煮好的排骨拿出来，在普通铁锅里放如色拉油和南瓜蜂蜜一起煮，没有高压锅就直接在锅里煮了。可以放点姜片，不用爆锅。
4、收干汤汁，可以留一些汤汁不完全收干。
5、用微波炉高火加热南瓜，我一共微了12分钟。把排骨盛入加热好的南瓜盅里。
6、先吃排骨，吃好排骨吃南瓜，最后排骨里的汁水都渗入南瓜，就着一起吃，味道粉好啊！
贴士：
1、其实这是库存，偶上次做鸽蛋汤剩下的南瓜，偶做这个南瓜盅排骨，因为用南瓜做盛器，调料里有腐乳汁，腐乳汁又称南乳汁，故称为南南排骨。
2、大家对做南瓜盅挺感兴趣的吧！其实做这个不难，多练习几次就好了，其实偶根本没练习，第一次就成功。如果失败就把南瓜切碎了一起炖吧！关键是要掌握好南瓜的火候，太早放的话会炖的很烂，要在适当的时候加入南瓜。[HaoChi123.com]