【图】红烧臭豆腐的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

红烧臭豆腐

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小糯　查看源文

红烧臭豆腐属于浙菜，主要食材臭豆腐，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

绍兴臭豆腐、青椒。
豆瓣酱、盐、料酒、油、生姜、蒜头、干红辣椒、辣油、香葱。[HaoChi123.com]

特　　色:

闻着臭，吃着香——红烧臭豆腐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备一盒臭豆腐，我喜欢吃白色的。

2、用水冲洗一下。

3、生姜切丝，蒜头切末，干红辣椒切成小段。

4、准备豆瓣酱。

5、热锅冷油，放入生姜，蒜头，红辣椒和豆瓣酱炒香。

6、把臭豆腐一块块的铺到锅里。

7、两面煎至金黄。

8、放辣油，料酒，用手提起锅垫几下，防止沾锅。

9、放水没过豆腐，大火烧至收汁。

10、放入青椒，轻轻翻炒几下，放盐，香葱，出锅。

营养价值:

臭豆腐 - 臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，... 全文所有臭豆腐菜谱

所属菜系:

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