【图】煎焗马鲛鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

煎焗马鲛鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：烩烩小厨　查看源文

煎焗马鲛鱼属于家常菜谱，主要食材马鲛鱼，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

马鲛鱼500克、姜2片、葱白适量。
生粉1小匙、生抽2大匙、白糖2小匙、料酒2大匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

自钓的20多斤的美味马鲛鱼——煎焗马鲛鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香。

2、将切成块的马鲛鱼倒进平底锅内，中小火煎制。

3、一边煎至上色后翻至另一面继续煎至上色。

4、加入所有调味料，转小火，盖上锅盖焗1-2分钟。

5、每一块鱼肉都裹入了调味料，因为各家的火力不同，要注意不要糊掉。

6、洒上葱白，关火即可。

贴士：煎焗马鲛鱼，这个是取靠近鱼头的那部份肉来做的，鱼头也可以用煎焗的方式来做，味道真的好赞。[HaoChi123.com]

营养价值:

马鲛鱼 - 马鲛鱼(Scomberomorusniphonius)又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼... 全文所有马鲛鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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