2023-04-25 00:24:18
2、倒入碗中晾凉。
3、用食品加工机把大米花椒打成粗米粉。
4、香菇洗净用清水泡发。
5、甜杏仁泡发后搓去外皮。
6、土豆去皮切块。
7、豆腐也切成块。
8、准备好豆腐乳。
9、豆豉用刀琐碎。
10、葱姜蒜切片。
11、锅内放入足量的油，先把土豆放入油锅内中火炸至土豆上色捞出。
12、再放入豆腐快，炸至豆腐表面金黄捞出。
13、炸好的土豆、豆腐放入盆中。
14、放入杏仁、香菇、葱姜蒜、豆腐乳。
15、再放入米粉、盐、糖、味精、蚝油、生抽。
16、然后放入腐乳汁。
17、再放入油泼辣椒，和半小碗澄清后浸泡香菇的水。
18、用手把豆腐乳抓碎，再与其它材料搅拌均匀。
19、竹笼内先铺好荷叶，再放入素粉蒸肉料。
20、把竹蒸笼放到蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可。
贴士：
1、土豆和豆腐先炸制表面发黄，再调味蒸制，既形状好又美味。
2、荷叶最好用鲜荷叶，香味比较清淡。
3、周末野餐去荷塘采了几张荷叶，青青翠翠的 清香扑鼻，用来做粉蒸肉最合适不过，我做的粉蒸肉虽然里面没有一丁点儿肉，但是口感却绝不输于用肉做的，吃起来香而不腻，非常适合夏天食用，连挑剔的老公都赞不绝口。[HaoChi123.com]