【图】橄榄油煎蟹味菇的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

橄榄油煎蟹味菇

做法及步骤

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橄榄油煎蟹味菇属于素食，主要食材蟹味菇，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蟹味菇、2勺橄榄油、少许盐、黑胡椒。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蟹味菇洗净，剪去老根撕成一根根的。

2、锅中倒2勺橄榄油，下入蟹味菇，煎2-3分钟，加少许盐调味。

3、继续煎炒2-3分钟，蟹味菇完全熟透后，撒上现磨的黑胡椒即可。

贴士：
1、蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，用蟹味菇可以避免蘑菇油煎的时候出水多的问题。

2、因为要突出蘑菇的鲜香，所以建议使用橄榄油来烹饪。[HaoChi123.com]

营养价值:

蟹味菇 - 隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌... 全文所有蟹味菇菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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