【图】蒜黄豆腐丝炒鸡蛋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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蒜黄豆腐丝炒鸡蛋

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：语柔柔　查看源文
蒜黄豆腐丝炒鸡蛋属于私房菜谱，主要食材蒜苗、鸡蛋、豆腐，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
蒜黄100克、鸡蛋3个、尖椒丝、豆腐丝各少许。
盐、白糖、鸡精各少许、色拉油适量。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将蒜黄洗净切寸段、豆腐丝也切适当的段。

2、将鸡蛋打散炒熟待用。

3、锅中放油，待油热时放蒜黄爆炒，放豆腐丝、尖椒丝、鸡蛋、调味料即可。

贴士：这道菜是安亲自掌勺炒的哈！豆腐丝原本是用做凉拌菜的，结果被安一起炒了。也算是创新吧？[HaoChi123.com]

营养价值:
蒜苗 - 又名青蒜。 青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶... 全文 所有蒜苗菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
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