【图】木瓜猪蹄汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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木瓜猪蹄汤

做法及步骤
分数:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:语柔柔 查看源文
木瓜猪蹄汤属于羹/汤,主要食材猪蹄木瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
猪蹄1个、黄豆花生米各适量、木瓜1/3个、红酒1汤匙、盐3克、大葱、姜片各少许、鸡精一点。[HaoChi123.com]
特  色:
美丽女人的贴心汤菜――美味木瓜猪蹄汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪蹄洗净剁小块。

2、将猪蹄凉水下锅焯水。

3、砂锅做热水,将焯好的猪蹄直接捞在砂锅中,放红酒、葱、姜炖煮约1小时。

4、1小时后,将葱、姜挑出,放泡好的黄豆、花生米继续炖煮20分钟。

5、木瓜洗净切开,去籽、皮,切小块。

6、最后加入木瓜、盐、鸡精炖10分钟即可。

贴士:
1、黄豆最好先用温水泡2-4小时,煮时易熟。

2、如果木瓜是生一点儿的,就提前10分钟下锅即可。

3、焯猪蹄的水就不要了,另换清水,但一定得做热开了再放焯过的猪蹄,这道程序不能偷懒,否则汤是腥的。

4、一道最让许多女人动心的汤水,因为,木瓜、猪蹄、黄豆三者都有补血、通乳、解毒、柔肤的功效。三样同时炖煮,内含的胶原蛋白是一种水溶性高分子化合物,黏附性能对胸部发育有非常大的帮助,是爱美女人丰胸的良好食物,也是爱美女人健康美体的选择。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老... 全文 所有猪蹄菜谱
木瓜 - 又名乳瓜、木梨、文冠果。 木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称... 全文 所有木瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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