【图】茶树菇小炒肉的做法_怎么做茶树菇小炒肉_如何做茶树菇小炒肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

茶树菇小炒肉

做法及步骤

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茶树菇小炒肉属于家常菜谱，主要食材茶树菇、五花肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

茶树菇四两（去掉头头，不要对，东东就剩三两啦）、五花肉三两、红萝卜、青椒适量（点缀用）。
用到、姜片小许、蒜末小许、油、盐、生抽、料酒适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、茶树菇提前泡好，用力的戳干净，多洗几篇不用担心，是好的茶树菇，你怎么揉它都还是那么好吃的。

2、五花肉切片，待用。

3、锅里下油，用点姜片把茶树菇轻炒一下装碟备用。

4、锅里继续热油，把蒜末放进去炒香，在把五花肉倒进去，扁出油，然后加生抽，料酒，上色，小炒至熟透，再把茶树菇回锅，把红萝卜片和青椒片一起加进去，翻炒一会，煮一分加盐调味就可以了。

贴士：这个小炒肉的好吃的关键是茶树菇：
1、茶树菇买的时候要挑杆儿长，伞儿小不开花的才好，那伞儿如果已经长平散开的就很老了，而且不脆了。

2、茶树菇要提前泡，而且要冲洗很多遍，要不会带很大的硫磺味，不好吃。

3、炒法就和其他小炒肉一样炒就ok啦！[HaoChi123.com]

营养价值:

茶树菇 - 茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身... 全文所有茶树菇菜谱
五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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