2023-04-25 00:24:18
2、锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒。
3、放入扁豆，继续煸炒。直至扁豆变色。
4、放入茶树菇，炒出香味。倒入少许酱油。
5、放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止。
6、做这道干煸茶树菇扁豆是个十分偶然的事，茶树菇和扁豆配在一起，没有互相埋没，各自精彩，各种协调。厨房里其实实在是应该多些这样的小创意，小惊喜。
贴士：出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘。[HaoChi123.com]