【图】五彩冬瓜的做法_怎么做五彩冬瓜_如何做五彩冬瓜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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五彩冬瓜

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
五彩冬瓜属于素食,主要食材冬瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
冬瓜250克、胡萝卜半根、黑木耳5朵、荷兰豆1小把、玉米半根、鸡汤300ml。
盐1/4茶匙(1克)、水淀粉1汤匙(15ml)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、冬瓜去皮去瓤切成2cm大小的块,胡萝卜也切成同样大小的块,荷兰豆撕去筋切2cm长的块,黑木耳提前泡发好洗净撕小朵,取玉米粒,备用。

2、将所有蔬菜倒入开水锅中烫3分钟左右,捞出沥干水份后放入盛有鸡汤的锅中,加入盐,大火煮开后转中小火煮3分钟,再转大火淋入水淀粉,略留些汤汁即可。

贴士:
1、玉米最好买水果玉米,能让汤的味道更清甜,荷兰豆也可以用甜豆代替。

2、这道汤如果不放鸡汤,用清水代替也可以,因为食材比较丰富,所以味道不会很寡淡,有点素高汤的感觉。如果你喜欢喝汤,月子里又喝腻了那种油腻的汤,可以把汤汁最后留多一点儿。

3、盐不要放的太多,少放一点点或者不放都可以。月子里吃少盐的饮食习惯了之后,这种汤其实不放盐也能接受,你可以试试看。[HaoChi123.com]

营养价值:
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层... 全文 所有冬瓜菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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